Établissement formateur : Institut APTI
Spécialité : Service en salle
Code de spécialité (CIP) : HRT12Q
Durée de la formation : 03 mois
Diplôme délivré : Certificat de Qualification Professionnelle (CQP)
Niveau exigé : Aucun niveau d’étude requis

Objectifs de la formation :

• Former des agents capables d’assurer un service en salle professionnel.

• Maîtriser les techniques d’accueil, de mise en place et de service.

• Développer le sens de la communication et de la relation client.

• Préparer les stagiaires à intégrer rapidement le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Modules de formation :

1. Introduction à l’hôtellerie-restauration.

2. Techniques d’accueil et de communication avec la clientèle.

3. Mise en place et dressage des tables.

4. Techniques de service (à l’assiette, au plateau, à la française).

5. Notions d’hygiène et de sécurité en salle.

6. Exercices pratiques et stage d’application.

Résultats attendus :

• Acquisition des techniques de base du service en salle.

• Capacité à intégrer un établissement hôtelier ou de restauration.

• Obtention du Certificat de Qualification Professionnelle (CQP).

Informations complémentaires :

• Type de formation : Qualifiante.

• Mode de formation : Cours théoriques + Travaux pratiques + Stage.

• Durée : 03 mois.

• Lieu de formation : Institut APTI – Cité Mefti, Résidence Adjrid, Ouled Moussa – Boumerdes.