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Hôtellerie -Réceptionniste-

Hôtellerie -Réceptionniste-

Catégories : Diplômante
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À propos de la formation

Spécialité : Réceptionniste en hôtellerie

Domaine : Tourisme, Hôtellerie et Restauration
Code spécialité : HRT 0704 (à titre indicatif selon nomenclature 2025)
Durée : 12 mois
Niveau d’accès requis : 4eme Année CEM
Lieu de formation : Institut APTI – Résidence ADJRID MAHFOUD, Ouled Moussa – Wilaya de Boumerdès

 

1.  OBJECTIFS DE LA FORMATION

Former des techniciens supérieurs capables de gérer efficacement le service de réception dans les établissements hôteliers, en maîtrisant :

  • L’accueil physique et téléphonique des clients nationaux et internationaux

  • La gestion des réservations, arrivées et départs

  • L’utilisation des logiciels hôteliers et systèmes de gestion intégrée

  • La communication multilingue (français, anglais, éventuellement d’autres langues)

  • La coordination avec les autres services (housekeeping, restauration, direction)

  • La gestion des réclamations et le service clientèle

 

2.  COMPÉTENCES ACQUISES À L’ISSUE DE LA FORMATION

  • Accueillir et informer les clients avec professionnalisme

  • Gérer le planning des chambres et les opérations de check-in / check-out

  • Utiliser les outils informatiques de gestion hôtelière (PMS, CRM, extranets)

  • Gérer les situations conflictuelles avec tact et diplomatie

  • Participer à la commercialisation des services de l’hôtel

  • Maîtriser les règles de facturation, encaissement et suivi client

 

3.  MODULES DE FORMATION (à titre indicatif)

  • Accueil et techniques de réception

  • Communication professionnelle et langues étrangères

  • Informatique de gestion hôtelière

  • Organisation hôtelière et qualité de service

  • Législation du travail, sécurité et hygiène

  • Gestion des opérations hôtelières

  • Marketing et techniques de vente

  • Stage pratique en hôtel classé

 

 4. DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

Le BTS Réceptionniste permet d’intégrer rapidement des établissements tels que :

  • Hôtels, complexes touristiques, maisons d’hôtes

  • Centres de thalassothérapie, auberges et resorts

  • Agences de voyages ou centres d’affaires

  • Services d’accueil dans des entreprises ou institutions

 5.  Perspectives d’évolution :

  • Chef de réception

  • Responsable de l’hébergement

  • Assistant de direction hôtelière

  • Gestionnaire d’établissement touristique

  • Création ou gestion d’une structure d’hébergement indépendante

 

 6.  AVANTAGES DE LA FORMATION

  • Diplôme d’État reconnu à l’échelle nationale

  • Forte employabilité dans le secteur touristique et hôtelier

  • Formation axée sur la pratique et les langues

  • Stages en établissements hôteliers partenaires

  • Encadrement par des professionnels du secteur

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Qu’allez-vous apprendre ?

  • Préparer et cuire des repas adaptés aux grandes structures
  • Travailler dans le respect de l’hygiène, de la sécurité et des contraintes budgétaires
  • Participer à l’organisation et à la gestion en cuisine collective

Programme de la formation

Poste 1 : Réalisation et cuisson des préparations culinaires

  • Préparation des légumes, viandes, poissons
  • Techniques de cuisson adaptées
  • Réalisation des sauces, potages, desserts

Poste 2 : Organisation et gestion en cuisine